07172018
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德国岁月:在德劳务厨师生活工作状况调查

dsc00434-s时光荏苒,岁月如梭,当2012年的新年钟声敲起,忽然才发觉已经是我在德国打工的第三个年头了,过去的那些日子里经历了酸甜苦辣咸,也留下了许多让人难以忘怀的东西。在工作过程中,接触了很多同样在德国劳务工作的厨师朋友们。他们和我一样,在离祖国一万多公里的异国他乡为自己的将来打拼。接触多了,忽然想把发生在外面身上的一些东西记录下来,也特此采访了很多厨师朋友,当然其中的数字也有许多不准确的地方,仅供参考。

赴德劳务厨师的工作条件和待遇

A、通过中介:根据德国劳务部门的规定,赴德劳务厨师必须通过它们认证的二十四家中介公司,只有这二十四家才是有资质的。大约在1998年以前,来德国打工是不需要通过中介公司的,那时候只要在德国的餐馆业主发邀请函给国内的厨师,厨师带着很少的材料就可以去领事馆免签了。1998年后德国收紧了来德国打工的条件,在中国申请厨师需要通过指定的中介,而且厨师必须有十年以上工作经验。最近一次的政策改革是2007年下半年,德国政府再一次收紧赴德劳务签证,这次需要厨师必须有两年以上专门职业学校的毕业证书才开业,也正是这一门槛卡死了很多厨师。在德国工作时间为三年,视情况可延长一年,但最多四年,四年后必须离境。如需再次申请到德国,需要二到三年的缓冲期。


南非来的中国女子

suedafrika-k中国人在德国是少数民族,生活像大浪淘沙一样让为数不多的国人来了又走,最后剩下的却像磐石一样牢牢地在德国扎下根。我每每惊讶德国华人的卧虎藏龙,更惊讶每个人后面的一段特殊经历。

 小柳是新到我们城市不久的华人女子,个子不高,体型有点德国人的福气圆润。不论走到哪儿,她虎背熊腰、胳膊上还有醒目刺青的德国丈夫,总是象贴身保镖般的如影随形呵护有加。他们走在一起是那样的引入注目,以至有一天他们去看足球赛还引来电视台访问,询问足球流氓是怎么仇外的。小柳的大丈夫指着身边小鸟依人的小柳骄傲的说,“仇外?我最爱的就是我的外国老婆。”

认识小柳是因为我要主办一个宣扬中国文化的展览,照片资料什么都准备全了,不过还差些国画、珍宝什么的。从别处知道消息后,小柳热心地给素昧平生的我发邮件,愿意将她自己的私人收藏借给我展出。后来虽然没有用上小柳的收藏,我还是找机会认识了这位热心女子。

小柳其实是名服装设计师,以前在国内一家很大的服装公司工作。小柳经常拿自己当模特,一头披肩发挑染成金色,生动的脸庞再配上时尚的装扮,走到哪里都是一个绝佳的广告,在公司里自然干得如鱼得水。那一年公司生意扩张,需要选派一名员工前往南非。可能因为小柳学的是时装专业、干的又是国际贸易,再加上年轻单身没有牵挂,就胜出中彩了。同事们有的羡慕,有的告诫,小柳年少不知愁,一身豪气就来到了遥远的南非。

公司在南非有相当大的规模。小柳的宿舍里各类设备一应俱全,还配有做清洁工、厨师、司机和保姆等等服务人员,生活上小柳是什么都不用管,工作其实也只是和另外几位亚洲其他国家的同事坐在办公室里做管理,偶尔再下到生产线上去检查检查,看起来没什么格外的风险,加上不菲的工资,一切都如意顺心。日子久了,新鲜感过了,小柳也慢慢看出些门道来。

巴塞罗那惨案

在重压下求生存的西班牙华人黑工

八月初的巴塞罗那街头骄阳似火,闷热难受。往年的八月这里是一座空城,居民基本全部外出度假或旅游。但今年八月,由于西班牙经济重创,失业率高达16%,失业者只好选择在家看看免费电视、海滩晒晒免费太阳来度日。许多商店也照常营业,尤其是中国侨民经营的小百货商店基本从早开到晚。中国人不怕生活像劳役,就怕没有生意。

巴塞罗那华人惨案

巴塞罗那东部地区有家中国人经营的百货商店,按常规是天天开门营业,而且还是以一天十二小时的工作量迎接顾客。但邻居发现,这家小店已经有三天没开门。门上也没贴任何诸如“装修”、“休假”之类的告示。尤其令人奇怪的是,从商店门口走过的人都能隐约闻到门内传出的臭味。邻居们越想越觉得不对劲,于是就打电话报警。警察到达后向邻居了解情况,然后就敲打商店的铁门,当然依然是没人搭理。警察立即向法院申请“强行入室许可”。得到法院批准和许可后,翌日下午,十多名警察和消防队成员用锤子、锯子终于将商店的铁门打开。门开后,里面的情况让警察大为吃惊。在商店的中央和墙角边分别躺着三具尸体,一男一女和一个十七、八岁少女的尸体。除了少女的尸体还完整,另外一男一女的尸体已经切碎,男尸的头颅和身体分开,生殖器也被剁烂,女尸的手脚也和身体分离,满地是已经干了的血迹。由于炎热,尸体已经开始腐烂……警方马上向省警方汇报并成立重案组对这起碎尸案全力侦破。

华人造假工厂大毁灭

西班牙警方11.24大逮捕纪实

11月23日,西班牙各大媒体的新闻部均接到来自警方的电话,电话称:24日下午有重大新闻,请媒体安排记者采访。
媒体新闻部接到这样的电话也见怪不怪,每次警方有大抓捕行动都是采用这样方式预告媒体。只是不知道这次被警方抓捕的是哪个倒霉蛋,哪个犯罪嫌疑人。

24日下午5时许,在巴塞罗那以及近郊地段已经被警方严密布控的五个点的门口已经站满了手持照相机和摄像机的记者,大约5点20分,记者的摄像机开始进行拍摄,从门里出来的均是中国人,而且都用衣服将自己的脑袋裹住,两名警察押解着一名中国人。

警方的抓捕在同一时间、统一指挥下进行,晚间的电视新闻播出了下午被拍摄的镜头。巴塞罗那警方发言人在接受记者采访时回答了记者的提问。发言人称,今天下午的大搜捕进行得非常顺利,警方出动300余名警员包括国家宪警80余人,在布控的五个点中,一共抓获72名犯罪嫌疑人,其中大多数是持中国护照的侨民,有一名持阿根廷护照的华裔女性,还有一名是西班牙籍中国人以及六名西班牙当地人。

中餐馆中的弱势群体

在21世纪高度文明的欧洲,却生活着一群高级奴隶。英国、法国、德国、意大利、西班牙到处都有他们的身影。例如在德国,他们就是大部分中餐馆的主力:来自中国的劳务厨师和持“容忍”居留的难民,他们成为社会最底层的弱势群体,而他们都是在中国没有很高学历、没有社会背景的普通百姓。

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