09222018
Last update四, 13 九 2018 7pm

 

不放盐的番茄炒蛋

essen-a随着儿子越长越大,做妈妈的心事也越来越多。头一件怕的就是儿子长大离家以后,吃不到妈妈煮的饭怎么办?兰自己从国内出来的时候,也是几乎不会做饭。烧饭只学了水要放到中指第一节,烧菜只学了先放油后放盐。结果来到国外以后,国外的米长的圆的黄的白的各种各样,就是没有一样和家里的一样。每天烧出来的饭不是夹生就是太烂,试来试去换来换去老没个准样。最后好不容易自己吃习惯了,几年以后有来自家乡的烧饭熟手把米捞在手里那么一看,说这些都不是大米,烧之前要先泡一阵水才好。一句话点醒了兰,从此她才吃上又松又软的饭。

回顾往事,兰就怕儿子也受自己这样的苦,一离家就再吃不到家里的味道了。因此她在吃饭的时候,只要儿子说哪道菜好吃,她马上就把工序和佐料一样一样说给儿子听。她也并不管儿子到底会听进去多少,哪怕只有一点点,她相信到时候要用的时候,儿子是自然会想得起来的。

当兰还在小学的时候,午饭是在外婆家吃的。外婆也常会把她叫到厨房去学艺。虽然灶头上有女佣在照应,她自己也很不情愿做事,可是外婆还是教会了她两件:一件是把花菜埂子上的皮用小刀轻轻地削掉,另一件是用一把勺子、沾一点凌粉水,把拌好的肉酱在掌心里做成肉圆。兰能够记得的就是这两个步骤。可是也就是这两个来自童年的遥远记忆,让来到海外的兰不至于看到烧菜便完全发怵。举一反三,至少是她知道菜洗完以后还要清理一下,去老存青。而烧肉的时候,若先用佐料腌了,再加一点凌粉,就会既入味,且吃起来又嫩。

每当此时,兰便会想到当年不顾她厥了嘴也一定要她在厨房站在一边帮厨的外婆,并心存感激。因此,面对认为不学烧饭也不会饿死的儿子,兰决心仿效外婆的苦心,先从儿子的耳朵里灌输烧饭的程序和要点。尽管儿子只顾了吃,吃得连眼皮也不抬一下,兰还是自顾自地向儿子唠叨。她知道总有一天,当她把儿子放飞的时候儿子会想到往日在家吃的菜。

这样的理论灌输进行了大约两年。有一个周日儿子突然进了厨房说要帮妈妈烧饭。虽然兰猜到,这肯定是老公在踢儿子的屁股所交待的周末任务,惊愕之余,她立刻让到一边,开始用嘴来指挥儿子。两年里面,儿子的个头已经超过了自己,站在厨房里俨然象个庞然大物。然而拿了铲刀和菜刀,动作起来却像是在绣花。切葱切了个连刀块,切完后葱拿在手里基本还是一条。铲刀伸进锅里,锅里的菜只是左右晃荡并不翻身。然而兰却一叠声地表扬儿子。因为儿子比当年的自己已经棒了很多。只要兰大声叫好,儿子便越来越胸有成竹。只见他在兰的指挥下,一会关小火,一会揭锅盖,样样都做到位,只是在抄一个菜的中间猛喝了三大杯饮料。

番茄炒蛋要出锅了,兰看儿子还没有放盐,便叫儿子夹一块尝尝。儿子吃了,兰问:“咸淡怎样?”儿子说:“没问题。”兰不禁奇怪:“怎么会呢?我看你还没有放盐。”没想到儿子不动声色地说:“番茄我生吃的时候也一样什么都不放。”兰一愣,不过她马上笑着说:“OK,你觉得可以就可以了。”

儿子手忙脚乱地在兰的眼皮底下练习烧了一顿饭。吃的时候兰拼命地叫好,兰希望有一天当儿子再也看不到父母的时候,当儿子和他自己的孩子共桌吃饭的时候,儿子也还会记得有这样的一顿饭菜,一顿出自妈妈的心意、让他自己认为可以就可以了的饭菜。而对兰来说,她也从那不放盐的番茄炒蛋里尝到了一丝启发和安慰,那就是儿子吃不到妈妈的口味时,儿子自会以他自己的口味来替代的。做妈妈的本来不过是要儿子好就心满意足的,更何况儿子自己觉得好,那做妈妈还有什么话说呢?

在这一个周日,兰吃了儿子所烧的一顿饭之后,一颗为儿子以后吃不到妈妈做的饭会受苦而所担的心,从此落回了肚里。


海外华人·不得参照·天份

sex海外华人

很小的时候就知道,有些身份特殊的人,处境总是尴尬。比如后娘,对继子太严则“恶”,太宽则“疏”,分寸极难把握。比如继子,称后娘为妈,恐伤害亲娘的心或魂,反之又担心对不住后娘的养育之恩。真是左了不是,右了不行。

久居国外,才体会到海外华人的身份也很特殊。为祖国多唱几首赞歌,也许惹上“孝子贤孙,既得利益者”的嫌疑;向祖国多发几篇檄文,可能招来“有种别在海外得瑟”的谩骂。如果实事求是,有褒有贬,则必须面对成为一只球,被人竞相往对方门里踢的危险。

真难,爱不得,恨不得,爱恨交加也不得。难道海外华人只有在祖国有难、慷慨解囊的时候,才能难得一回?也不一定,得看那“肉”掉在了哪口“锅”里。否则一不小心,可能又“助纣为虐”了。

不得参照

女友和老公冷战多日,仍无和好迹象。本来周末闲来无事,两人坐在小院子里喝茶聊天。本是卿卿我我的时光,老公可能是太阳晒得大脑缺氧,也可能是茶喝多了吐露“真言”,竟然数落女友“不如张家媳妇能干泼辣”、“不如李家媳妇俊俏妩媚”、“不如陈家媳妇体贴温柔”。言语间,恨铁不成钢的痛心。难得的闲暇,以女友砸了杯子收场。女友生气,我也无语,换我也不会开心,没法劝。

夫妻因缘结合,能够称心如意自然求之不得。但现实生活中,婚姻大多都是不完美的。瑕不掩瑜的,自当珍惜;无法凑合的,好聚好散。犯不着在心里像女友老公那样给对方找参照,除了壮烈牺牲几个杯子,又有何益?再说了,女友如果真的“能干如张家媳妇、俊俏如李家媳妇、温柔如陈家媳妇”,也许她的老公就是别人了。

有些女人喜欢拿别人的老公作为参照,对比自己的老公,比来比去,真的把眼里一穷二白的老公比到和别人有钱有势的老公差不离时,才发现老公也准备换人,自己该挪位了。很多情况都是这样,当终于觉得对方近乎完美的时候,彼此已经无法适应了。婚姻中,明白自己的那一半不是最好的,却是最适合自己的,才会知道珍惜。

回家过年

guonian如果不是为了爸妈的欢喜,此时的我大概是坐在千里之外的温暖房子里,对着玻璃窗外飘飘洒洒的雪花有些黯然神伤,可是那年味却会平静而红火的正掠过我的心里。

零下的这座南方城市屋里屋外冷的像一块冰,空调的热气霸道地蒸发着皮肤里的水分。一群亲戚正一边嗑瓜子、一边说家常,这一幅画面如果单纯从相机里洗出、从摄像机里流出应该是多么温馨而具有中国味。

我坐在他们中间,一边忍受着自己要被空调蒸成橘皮的危险,一边微笑着回应着他们的问话。自己知道,这是多么虚伪。看他们的表情,每个人都和我一样,也许大家都有些言不由衷。我们长大了,长大的世界原来要学习的有些东西是我们曾经不屑的,比如隐藏很好的真实。

他们的聊天漫无目的却无穷无尽,从男子足球到花边新闻。一边感叹价格飞涨,一边关心买房问题;每个人都有意无意地抖落着华美的光彩:我家孙子能背《千字文》了;我们才去了趟日本,接下来去巴西;老二生的是个儿子,长得可好了;我们退休工资又涨了,两人工资加起来一万多呢,哪用的完;我新买了车;那套房子我买了,一百多万……于是,听者有意无意地附和着,于是,他们愈加的眉飞色舞起来。听着他们说话,你会觉得这人世间的天堂就在他们那里,话语里构造的那个世界只有鲜花绿草,只有歌舞升平,所有的烦恼被隔离在外。

我礼貌地微笑,其实已经疲惫不堪。心里努力回忆,最后一次觉得过年是那么快乐是什么时候的事情了?记忆茫茫如黑暗宇宙,那些陨落的流星划过一道道闪亮、却是永远消失了痕迹。我只记得那是童年时光。那时住的屋子没有空调,十分简陋,连厕所都是一个村子共用,可是“年”永远是一年中最值得期盼的时候。临近新年时,父母忙碌着做熏鱼,切腊肉,打扫屋子,做什锦菜……小小的心里充盈着不可名说的快乐和满满的欢喜,这快乐和欢喜不是因为新年穿新衣,也不是因为拿压岁钱,这单纯的快乐里是对“年”真切的热爱,是对长大热切的期待。

从什么时候起,随着我的童年一起,我的“年”悄悄溜走了?“年”年年来,时间的脚步这么缓慢又轻快,镜中人的眼角眉梢又浅浅地添了一道纹路。

亲朋好友们坐定后的闲聊和厨房里父母的忙碌形成对比。冰箱里塞满了蔬菜和肉类,桌子上堆着各色零食和水果,厨房里永远散发着菜肴的气息——这就是“年”吗?

外面鞭炮声声,这样的响声炸开了冬夜的浓色,让原本清冷的寒冷似乎多了几分安抚的欣喜;烟花绽开,夜空妩媚娇柔,可是这样的声色便是“年”吗?

亲戚们无味地闲聊,不屈不饶地追问,百感无聊由此增长,心有不悦也不便表明。可是自己也知道,他们并无恶意,只是好奇而已,只是“关心”而已。只是,纵使锻炼了交际,纵使满足了他们的愿望,纵使端茶递水还从白昼陪坐到黑夜,这就是“年”了吗?

现在,我坐在一堆亲戚身边,他们说的话题我插不上嘴。心里空空茫茫,像是初冬阳光照不到的荒地。可是转身看见父母满足的微笑,我便知道我为什么会坐在这里。

我回来了,对他们来说了,“年”的意义便是全部欢喜的来了。为了这,值了!

豆浆与男人

milk去年回国时,带回来一个九阳牌的豆浆机。把豆子先用水泡泡,然后倒进豆浆机里,二十分钟后,一锅香香的豆浆就轧好煮熟,随你冷饮热饮,十分方便。听国内的人说,闹毒奶粉时,人们视奶粉为洪水猛兽,纷纷向营养丰富的豆类靠拢,以至市场上的豆浆机脱销,九阳豆浆机厂一定发了笔横财。任何事物都有好坏两面,连中毒这样的事情也不例外?!德国虽然没有发现毒奶粉,可是豆类的营养功能不可忽视,尤其是黄豆和黑豆,好处多得比黄金、石油不差,所以我不远万里把豆浆机背了回来。
豆浆机有了,食豆的好处有了,剩下的就是配料艺术。根据颜色把黄豆和小米、红豆和红糙米、黑豆和黑糯米、绿豆和任何米各配成组,打出的浆浓郁醇香,更不要说他们的营养价值和所含的微量元素啦。就说黑豆吧,高蛋白,低热,18种氨基酸,不饱和脂肪酸达85%,而吸收率达95%,能降血脂、血压,润皮、延衰等等,好处之多我都有些不信了。
我知道说多了先生也会不信,因此我只告诉他,黑豆是血管清道夫,职务低下,功能不可小看。我先用黑豆和黑糯米打浆再放少许糖,然后满心欢喜端给他,眼前都是些清亮、柔软的血管幻影。他接过来后怀疑地打量着那黑色的液体,勉强喝了两口就拒绝了,“像粥!我最厌恶喝粥!”想或许糯米粘稠,我换成了红糙米,强调说黑豆也是牲口的饲料,你看人家驴、马长得多壮,根本就没有肥肉!他品了一口,“像粥!”没辄。为了那清亮的血管,我又把糙米改成小米,打出浆后用蓖子过滤,再加上新鲜的柠檬汁,放进冰箱冻凉。然后再次端出,并告诉他,我喝了这许久后,觉得身体里锌、铜、镁、钼、硒、氟稀有元素质量极佳,跟座矿似的!他泯了一下,“还像粥!”气得我真希望第二次世界大战还没有结束,或者中国六十年初期的饥荒在德国重演,然后倒要听听,还像不像粥!我先生是二战后德国振兴时期出生的,德国人自己形容是出生在“蜜罐”里,所以才能说出“像粥”这等忘本的话。在我的豆浆天地里,他能够接受的只有黄豆。
没办法,我只好尽可能的打黄豆浆,想黄豆也是一身宝,多多益善。我不但自己打来打去,还逢人就推荐豆浆的好处,鼓吹自己喝得细皮嫩肉,头顶乌黑,睡觉深沉等等,把大家听得垂涎欲滴。吹捧了快两个月时,不曾想猛然撞到了礁上。
“黄豆浆的营养价值很高千真万确,可是有一点你要注意,给男人喝要限量。”一个朋友对我说。
“为什么?”
“我看过一篇文章,说黄豆里含有雌性荷尔蒙素,男人喝多了会影响生育,吓得我连豆腐都不敢给儿子吃了。现在人类不孕的问题越来越大,不能因小失大啊。”朋友解释。
“那我们不怕,我们这把岁数,不存在生育问题。”我骄傲地对她说,庆幸自己不再年轻。
“那你也得注意,男人身体里雌性荷尔蒙多了,对男人恐怕也会有影响的。”朋友暧昧地说。
“不要紧,我先生总哀叹做男人麻烦,明知自己精力不够,一见赏心悦目的女人,又偏要强打精神去情不自禁,其实很难过的。要是多喝点儿豆浆就能缓和这个问题,岂不一举多得。”我一厢情愿地自作主张。
事后我一反常态,没有对先生提起这个话题,一般情况下我们总是及时交换思想。好不容易他接受了黄豆浆,不能再节外生枝搞什么新名堂。我掌握好定量,使他既能享受黄豆的有益之处,又不影响他做男人的魅力,其实,就是仙丹吃多了也会残废,凡事都有自己的规律。
打豆浆的工作有规律地进行着,可朋友的那番科学论点始终缠绕着我不放。人之所以长了脑子,就是为了使自己忙碌,不管是鸡毛蒜皮还是性命攸关,对大脑来说均不重要,重要的是有东西塞进去让它忙起来。如果因为雌性荷尔蒙的缘故,喝豆浆可以使男人变温和,那岂不是一件可以得诺贝尔奖的大事情嘛!我越想越觉得学问大,索性开始计划起来。
首先,我带着九阳和黄豆去阿以边界走廊,在那里免费提供优质豆浆,无论以色列人还是阿拉伯人,口味都不像德国人那么呆板。他们头天早上喝过后,傍晚就带着家人和容器连喝带拿,很快就迷上了。没有多久,豆浆成了他们的生活必须品,连他们两国政客亦如此。然后你将可以看见,两国的男人变得越来越温和,女人越来越妩媚,再没什么人惦记着当兵打仗争地盘。后来他们发现,人们不如从前那样多子多孙,没有人想到是黄豆的作用,而把原因归咎于血缘过近,于是乎两国朝野上下互相通婚的呼声越来越大,阿以两国终于把旷日持久的抗争政策改为和亲政策,那该多么美好啊!我衷心地赞美你,黄豆和豆浆机!
然后我再去美国找奥巴马,请他批准让监狱里那些纹着身有暴力倾向的男人集中在一起,每日三餐必喝豆浆,临睡前二个小时外加一杯,而且是强制地、不讲民主地喝。半年之后,奥巴马夫人带着妇女代表团前往视察效果,只见那些曾经的强奸犯们,见了女色面无表情,各个都有坐怀不乱之风。然后,很多国家均以美国马首是瞻,豆浆在美国的成效立即被世界接受,奥巴马的名声经久不衰,我的名字径直排在他的后面。啊!黄豆和豆浆机,叫我如何赞美你!
我设想得很多很具体,只向你透露这二点,其他的我计划申请专利,还想到去印度帮助计划生育。虽然中国也是人口众多,可他们对黄豆和豆浆机的了解比我清楚,我恐怕不能说服他们,所以去蛊惑印度。尽管如此,我仍旧在同胞面前鼓吹豆浆。有一天,一个朋友特地给我打电话,告诉我说,一家中国茶馆在弗莱堡市中心开张了,不仅有茶,还有粽子、元宵、五香豆。最不得了的,还有豆浆!而且人家的机器没有泡豆的工序,直接就能打浆。听后我十分好奇,以为他们的原料比我的高级。得到消息的两天之后,我拉着先生去找中国茶馆。找到后发现,它在市中心不说,还占据着种种有利,与市府不过几步,又正对着圣·马丁教堂,是游客的必经之地。
平生从未进过茶馆的我,有些鬼鬼祟祟地进了门。那里面摆设得琳琅满目,各种字画、香扇、茶具、文房四宝,甚至还有一个古筝,却不见一个人影,无法不令人鬼鬼祟祟。我要是随便拿上一件就跑,能被发现吗?再往里走,才到了喝茶的地方。桌椅板凳古色古香,窗明几净;后面还有庭院,卵石铺就的地面使人感知到那几百年老房的沧桑。什么人、为什么在这里开茶馆,我一无所知,我只是想知道他们打得是什么黄豆?店家女人和气地告诉我,黄豆都是一样的,不同的是豆浆机。我一下子就懂了,我的九阳和人家的差着好几个等级呢。女人还说,她每天早上都要先喝杯豆浆,然后才开始做事,与我同样对豆浆充满热情。我真的很高兴,有人在这里开中国茶馆,比起饭馆,茶馆更具有文化味道,它不油腻,不浮躁,不眼花缭乱,冒出的烟不过是些袅袅水气,是清谈的最好氛围。现在还增加了豆浆,只要你喝得适当,无论男女都百利无害;如果你觉得自己过于男子,不妨试试我的设想,或许真就心缓气和呢。说来也怪,我刚醉心于豆浆,并开始研究豆浆的作用,这里就开了有豆浆的茶馆。某种程度上说,它的出现为我提供了试验的可能。因此,亲爱的同胞们,如果你们有了什么心得体会,请务必告诉我。为了报答你的信息,我会为你打一杯豆浆!

吃水果的学问

水果是人们日常生活中的重要食物,它不仅芳香诱人,酸甜可口,而且还能防病治病,在人类生存和增进健康中占有重要地位。科学家指出,每人每天食用200-300克水果,才能满足人体正常的基本需要量。

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